Tudják, milyen a héveknédli? Geresdlakon megkóstolhatják a szombati fesztiválon

Sülve, főve, édesen, babbal, káposztával, lekvárral is jó - ez a baranyai németek őshazájukból hozott egyik étele, a gőzgombóc, azaz a héveknédli. Szombaton, a nyolcadik Geresdlaki Gőzgombóc Fesztiválon bepillanthatunk az étek készítéseinek rejtelmeibe, s persze meg is kóstolhatjuk. Fogyókúrázóknak nem ajánlott!  

A nyolcadik gőzgombóc fesztivált rendezik szombaton Geresdlakon. A jellegzetes sváb étel, amit a helyiek héveknédliként említenek, a rendezvény életre hívása óta egyre nagyobb karriert fut be. Míg azt megelőzően jobbára csak a német ősökkel rendelkező családok asztalára került gőzgombóc, a fesztiválokra ellátogató egyre nagyobb sokaság már messzire elvitte jó hírét, sőt, az étel már a hungarikumok előszobájában, a megyei értéktárban is szerepel.

A rendkívül laktató, így a fogyókúrázók közül csak a bűnbeesés terhét vállalóknak ajánlott hévknédlinek rendkívül sok fajtája létezik: készítik sülve, főve, édesen, sósan, tálalják lekvárral, babbal és káposztával is.

Az elkészítése ugyan nem tűnik túlságosan bonyolultnak, a konyhában kevésbé otthonosan mozgók számára mégis sokszor fejtörést és csalódást okoz. A titok nyitja talán a készítés generációkon át őrzött mozdulataiban rejlik. Ezek ellesésére is kiváló alkalmat kínál a fesztivál, ugyanis a gőzgombóc-készítő versenyre benevező csapatok nagyon szívesen veszik az érdeklődést, a figyelő tekinteteket.

A programok délelőtt fél tízkor kezdődnek, s késő éjjelig tartanak. Délelőtt óvodások, iskolások adnak műsort, majd a nap során ének- és zenekarok, táncegyüttesek szerepelnek, fellép Sárkány Kázmér operaénekes is.

Délután ötkor Koltai Róbert szórakoztatja a közönséget, hattól Rúzsa Magdi koncertezik.
A buli ezt követően sem ér véget, a résztvevők bálon mozoghatják le a nap során összegyűjtött kalóriákat.

Képünkön: nemcsak jól néz ki, nagyon finom is a héveknédli (fotó: Geresdlak Önkormányzata).  

B. M.